Nusaperdana.com, Jakarta - Di Amerika tengah heboh video makanan bertekstur aneh. Ada pisang lentur hingga es krim sulit meleleh yang membuat netizen menyebutnya sebagai makanan 'palsu'.
Video makanan dengan tekstur tak biasa tengah ramai di TikTok. Hal ini membuat sejumlah warga Amerika Serikat mempertanyakan kualitas makanan yang mereka konsumsi sehari-hari. Berbagai makanan dalam video tersebut bahkan disebut sebagai makanan 'palsu'.
Dilansir dari BoredPanda (25/08/2026), dalam rangkaian video viral di TikTok, beberapa warga Amerika memperlihatkan makanan yang mereka sebut palsu karena teksturnya aneh dan tak biasa.
Salah satunya seperti tekstur es krim yang disebut sulit meleleh meski terkena air panas. Ada pula pisang dan cokelat yang sangat lentur, stroberi bertekstur seperti spons, keju yang tampak tidak meleleh di wajan panas, hingga roti yang disebut sulit menyerap air.
Video lainnya memperlihatkan kentang yang tampak normal dari luar, tetapi bagian dalamnya terlihat kosong setelah dimasak. Keanehan tersebut memicu beragam reaksi netizen, meski video-video itu sendiri tidak membuktikan bahwa makanan tersebut benar-benar palsu atau berbahaya.
"Kami memahami mengapa video-video ini cepat viral karena isunya sensitif, banyak orang jadi kehilangan kepercayaan terhadap asal makanan yang mereka beli," ujar Justin dan Travis Maderia, CEO dari Lobster Boys, perusahaan penyedia makanan laut yang menjual lobster segar.
Beberapa produsen makanan di Amerika memang menggunakan bahan tambahan dan pengawet untuk berbagai keperluan, seperti memperpanjang masa simpan, menjaga tekstur dan konsistensi produk, mempermudah distribusi, hingga menekan biaya operasional.
Laporan Centers for Disease Control and Prevention (CDC) pada 2025, menunjukkan makanan ultra-proses (UPF) menyumbang rata-rata 55% total kalori yang dikonsumsi warga Amerika Serikat berusia satu tahun ke atas selama Agustus 2021-Agustus 2023.
Persentasenya mencapai 61,9% pada kelompok usia 1-18 tahun dan 53% pada orang dewasa berusia 19 tahun ke atas.
Perhatian juga tertuju pada sistem Generally Recognized as Safe (GRAS). Selama beberapa dekade, perusahaan dapat menentukan bahan makanan tertentu sebagai aman tanpa melalui peninjauan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika (FDA).
Pemerintah kini mengusulkan aturan agar perusahaan makanan wajib memberi tahu pemerintah ketika menggunakan suatu bahan ke makanan yang masuk ke kategori GRAS.
Pakar nutrisi Rena Awada mengingatkan bahwa makanan olahan tidak selalu buruk. Produk makanan olahan seperti kacang kaleng dan sayuran beku, misalnya, termasuk makanan olahan yang sehat.
Ahli gizi Jill Darminio juga menyarankan agar orang-orang lebih memperhatikan pola makan secara keseluruhan, porsi, serta membatasi konsumsi makanan ultra-proses secara berlebihan.